La torta matera es un clásico de la cocina argentina, al igual que las tortas fritas o los buñuelos. En invierno, es la temporada en la que más se consumen y tienen un alto nivel de aceptación. ¿A quién no le gusta merendar un bizcochuelo esponjoso y húmedo? Por eso, aquí te presentamos una receta fácil y rápida, que en tan solo cuatro pasos te brindará un resultado exquisito.
Torta matera argentina en cuatro pasos
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 1 1/2 tazas de harina leudante.
- 1/2 taza de aceite de girasol.
- 1 taza de azúcar.
- 250 ml de leche.
- Ralladura de un limón.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Paso a paso:
- En un bowl, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una consistencia espumosa. Agrega la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el aceite de girasol.
- Homogeneiza la mezcla e incorpora poco a poco la harina, intercalando con la leche para evitar que se vuelva una masa sólida (puedes usar una batidora).
- Una vez que obtengas una masa entre líquida y espesa, vierte la preparación en un molde para torta previamente enmantecado.
- Lleva al horno por aproximadamente 45 minutos.
- Servir en frío.
Tiempo total de la preparación: 55 minutos.
Tips adicionales:
- Antes de verter la mezcla en la tortera, añade frutos secos, pasas de uva o chips de chocolate para darle un toque especial a tu torta.
- Si te gusta la combinación con frutas, puedes agregar rodajas de manzana en la base de la tortera antes de verter la mezcla.
- Recuerda que puedes reemplazar la harina de trigo por harina integral leudante, si lo prefieres.
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