Carla Martín Bonito, presidenta de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal), afirmó que los precios de los alimentos están en descenso y destacó la necesidad de una reforma impositiva para el sector. En una entrevista, Martín Bonito, quien asumió la presidencia en abril de 2024, subrayó que la industria alimentaria es un motor clave para la economía del país.
Situación del sector alimentario
La presidenta de Copal señaló que la industria de alimentos y bebidas representa un tercio de la producción nacional y genera 400,000 empleos directos. Además, enfatizó que el sector enfrenta una carga impositiva entre el 40% y el 50%, lo que dificulta su competitividad.
Impacto de los impuestos
Martín Bonito mencionó que la complejidad del sistema tributario, que incluye 155 impuestos, genera una carga administrativa significativa para las empresas. También destacó los problemas relacionados con los saldos a favor generados por regímenes de recaudación anticipada, los cuales limitan la liquidez de las empresas.
Reforma tributaria necesaria
La presidenta de Copal afirmó que los saldos acumulados por el impuesto a los Ingresos Brutos alcanzan los $32,000 millones para un grupo de 28 empresas, y que si se extrapola este monto a las 14,700 empresas del sector, el impacto es considerable. La recuperación de estos saldos es lenta, con demoras que superan los 100 meses en algunos casos.
Condiciones actuales del mercado
En cuanto a la relación entre el tipo de cambio y los precios de los alimentos, Martín Bonito aseguró que los precios de fábrica están por debajo del movimiento del tipo de cambio, lo que indica que el impacto de la devaluación no es automático ni proporcional. La actividad del sector, que se había estancado durante 15 años, muestra signos de recuperación, con un crecimiento del 6% en el primer semestre del año.
Finalmente, concluyó que la reforma impositiva es más urgente que una reforma laboral, dado que el sector opera bajo convenios colectivos que no se han actualizado para reflejar las nuevas realidades del mercado laboral.
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