George’s Shish Kebab, un restaurante emblemático de Fresno, California, ha cerrado sus puertas después de más de 43 años de servicio. Su último día de operación fue el 29 de agosto.
El comunicado oficial de George’s Shish Kebab
El restaurante dio a conocer la noticia a través de su cuenta de Instagram, agradeciendo a sus clientes por todos los recuerdos compartidos a lo largo de los años.
“Después de 43 años inigualables, escribimos con gratitud y tristeza que George’s Shish Kebab cerrará sus puertas”, se lee en el comunicado. “De nuestra familia a la suya: gracias por permitirnos ser parte de sus vidas por más de cuatro décadas”, añadieron.
El establecimiento estaba ubicado en 2405 Capitol St #110, Fresno, CA 93721, cerca del Palacio de Justicia del Condado de Fresno y a pocas cuadras del Ayuntamiento.
Las razones del cierre de George’s Shish Kebab
El cierre se debió a dos factores principales: la falta de clientela que comenzó durante la pandemia y se mantuvo en los años posteriores. La baja demanda desde finales de 2024 y principios de 2025 condujo al cierre del restaurante.
“Cerramos por falta de clientes”, declaró Alexis Notestine, una empleada del restaurante, en una entrevista con SFGATE. “Hemos tenido poco trabajo durante unos meses, el último año en realidad”, reconoció.
Además, el estado de salud de Fred Ghiassi, el actual propietario del restaurante, también influyó en la decisión de cerrar. Ghiassi, quien adquirió George’s Shish Kebab el año pasado, deseaba mantener el local en funcionamiento, pero su deterioro médico lo llevó a cerrar el establecimiento.
“El dueño tiene algunos problemas médicos. La combinación de esto y la falta de clientela motivó la decisión del cierre”, sostuvo Notestine.
La historia detrás de George’s Shish Kebab
La idea de George’s Shish Kebab provino de George Karoyan, un inmigrante armenio que llegó a EE.UU. a finales de la década de 1970. Poco después de su llegada, abrió su primer restaurante George’s en el centro de Fresno.
El concepto tuvo un éxito inmediato. Según The Fresno Bee, los clientes debían llegar antes del mediodía para evitar largas filas. Esta popularidad llevó a la mudanza del local a un nuevo y elegante establecimiento en la Galleria en 1986.
En 2024, Fred Ghiassi compró el restaurante con la intención de mantenerlo, pero un año después se anunció su cierre.
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