Del 1 al 7 de septiembre, se llevará a cabo la Bs As Cocktail Week, un evento que incluye promociones en 150 bares de Buenos Aires y La Plata. La agenda se centra en la identidad y sustentabilidad, e incluirá capacitaciones abiertas, música y un Bar Show al aire libre en el Parque de la Innovación.
Durante esta semana, los bares participantes ofrecerán dos cócteles a precio especial, uno de ellos sin alcohol, promoviendo así el consumo responsable. Se busca utilizar productos de estación y cercanía, aprovechar descartes y reducir residuos, además de ofrecer preparaciones con bajo o nulo contenido alcohólico.
Eduardo Demaestri, presidente de la Cámara Argentina de Bares de Coctelería (Cabarco), destacó la importancia de este evento en un momento complicado para la industria, resaltando el compromiso y profesionalismo de la coctelería argentina.
Bares destacados de Bs As Cocktail Week
Entre los bares que participarán en esta edición se encuentran: 878, Absenta Bar, Airport, Al fondo Bar, Alambique, Andante, Backroom Bar, Basa, Boticario, Brukbar, Chabres Bar, Chintoneria, Cochinchina, Coraje Bar, Costa 7070, Crystal Sky Bar, Florentin, Frank’s, Gin de Autor, Gran Bar Danzon, Il Capo, KOI Doho, KOI Lavalleja, KOI Olivos, KONA Corner, KOROVA, LA UAT, Liquid Emotions, Luu drinks, Malaria, Malasangre, MixTape, Muye, Negroni, Nina Focaccia, Olympo Sky Bar, Pauka, Pentos, Piso 15 Sky Bar, Piso Cero, Populacha Bar, Puerta Uno, Punto Mona, QuitaPenas, Raval Bar de Tapas, Rey de Copas, Sesh Bar, Sunny, Thames, The Cosmopolitan Bar, The Cult Dany, Tres Monos, Uni soju bar, Verne Club, Victor y Yiyo el Zeneize; en La Plata: John Doe, Paessano, Raval, Rosset y Tiki House.
Identidad y sustentabilidad con método
La programación incluirá masterclasses sobre identidad y origen, la barra como plataforma de cambio y futuro y resiliencia. Se realizarán clases simultáneas en domos y espacios tipo Cocktail Lab, enfocándose en ingredientes de estación y cercanía, reducción de residuos y preparaciones de bajo o nulo alcohol.
Los títulos confirmados incluyen “Del Bar al Planeta” (Carolina Fortuna), “Coctelería con raíces: crear desde lo que somos” (Gabriela Rentería) y “Coctelería Consciente: sostenibilidad, comunidad y reducción de alcohol” (Juan Diego Romero).
Cuándo y dónde será el Bar Show
- Parque de la Innovación — Av. Guillermo Udaondo 1003-1133, Núñez (CABA).
- Días — lunes 1, martes 2 y miércoles 3 de septiembre.
- Horario — 18.00 a 20.30 (lunes hasta 22.00).
- Acceso — gratuito; registro sin costo habilitado por la organización.
Qué actividades habrá
- Charlas y masterclasses en domos — desde 14.30, con ejes de identidad, barra como plataforma y futuro de la industria.
- DJ Sunset y Bar Show — cierres al aire libre con seis barras invitadas por jornada.
- Cocktail Labs e innovación — sesiones con referentes regionales e internacionales.
- Mesa redonda — Pablo Piñata y Inés de los Santos: próximos desafíos y rumbo de la coctelería argentina.
Bares presentes por día en el Parque de la Innovación
- Lunes 1 de septiembre: 878; Absenta; Al Fondo; Brukbar; Chinto; Poeta Café.
- Martes 2 de septiembre: BASA; Danzón; Korova; Thames; Airport; Franks.
- Miércoles 3 de septiembre: Malasangre; Rey de Copas; Tres Monos; Verne; Olimpo; Uni Soju Bar.
The Cocktail Bar Awards
Se llevará a cabo la nueva edición de The Cocktail Bar Awards durante la Bs As Cocktail Week, donde se evaluarán programas ambientales, vínculo con la comunidad y representantes de barra, además de innovación y gestión.
Germán Lacanna, director de la Bs As Cocktail Week, enfatizó que este evento también busca posicionar a la ciudad en el mapa global de la coctelería.
Datos clave de Bs As Cocktail Week 2025
- Fecha: del 1 al 7 de septiembre de 2025.
- Lugar: Parque de la Innovación (Av. Guillermo Udaondo 1003-1133, Núñez) y otros circuitos en CABA, GBA y La Plata.
- Horarios: charlas y masterclasses desde 14.30; Bar Show de 18.00 a 20.30 (lunes hasta 22.00).
- Entradas: gratuitas.
- Bares participantes: listado y direcciones en la web oficial.
Fuente original: ver aquí
