El brownie es uno de los postres más populares y tentadores, ideal para cualquier ocasión. Sin embargo, existe una versión más saludable que ayuda a reducir el consumo de azúcar y harina, utilizando ingredientes más nutritivos. A continuación, se presenta una receta sencilla para preparar un brownie saludable en solo 25 minutos.
Ingredientes:
- 200 gr de chocolate sin azúcar.
- 200 gr de margarina light a temperatura natural.
- 3 huevos.
- 1 cucharada de estevia.
- 50 ml de leche de almendras.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 70 gr de harina de almendras.
- 100 gr de nueces.
- 10 gr de polvo de hornear.
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180° C y forrar un molde para brownies con papel manteca o engrasarlo con aceite.
- Derretir el chocolate a baño María.
- En un bol, batir el aceite, las yemas, la estevia, la vainilla y el polvo de hornear.
- Una vez derretido el chocolate, agregar la margarina y mezclar hasta integrar.
- Batir las claras a punto de nieve.
- Incorporar el chocolate a la mezcla de yemas y mezclar bien.
- Agregar la harina de almendras y la leche poco a poco.
- Incorporar las claras batidas con movimientos envolventes.
- Por último, triturar las nueces y añadirlas a la mezcla.
- Verter la preparación en el molde y hornear durante 25 minutos.
Tiempo total de preparación: 45 minutos.
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