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Esta receta es ideal para quienes disponen de poco tiempo para cocinar entre semana. Ofrece una alternativa saludable y casera: bastones de espinaca, sin harina ni fritura, listos en minutos.
Bastones de espinaca crocantes y bajos en calorías
Ingredientes:
- 1 atado de espinaca.
- 2 huevos.
- 1 taza de avena instantánea.
- 1 diente de ajo picado.
- 2 cucharadas de queso rallado.
- Sal y pimienta, a gusto.
Paso a paso:
- Hervir la espinaca. Una vez fría, picarla.
- En un bowl, mezclar la espinaca picada, los huevos, sal y pimienta. Homogeneizar.
- Agregar la avena, el ajo picado y el queso rallado. Mezclar hasta obtener una masa manejable.
- Formar bastones con la mezcla y colocarlos en una bandeja para horno previamente aceitada.
- Hornear hasta que los bastones doren.
Tiempo de cocción: 15 minutos en horno a 180°C.
Tiempo de preparación total: 35 minutos.
Tips adicionales:
- Para acompañar, se puede preparar una salsa mezclando dos cucharadas de queso crema, cebolla de verdeo picada y una pizca de pimentón.
- La espinaca aporta beneficios para la salud: vitamina K, luteína y zeaxantina, nitratos (reguladores de la presión arterial) y fibra.
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Fuente original: ver aquí