CÓRDOBA.- Prodeman, un destacado productor de maní, comenzará a incursionar en la producción de pistacho en Argentina. La empresa, ubicada en Córdoba, ha decidido cultivar este fruto en 500 hectáreas en San Juan, específicamente en 9 de Julio. Prodeman aplicará su experiencia en innovación, tecnología y sostenibilidad, características que ya utiliza en sus cultivos de maní en General Cabrera. El pistacho es conocido por su alto contenido de fibra, proteínas y ácidos grasos.
A pesar de que la producción comenzará con 300 hectáreas de las 500 planificadas, el proyecto se inició en 2018, cuando la empresa comenzó a evaluar la viabilidad de replicar su modelo de “innovación, trazabilidad y sustentabilidad” en el cultivo de pistacho. Utilizarán un sistema de riego de última generación y recibirán asesoramiento técnico especializado.
San Juan es actualmente el principal productor de pistacho en Argentina, con unas 8000 hectáreas en producción, aunque solo 2000 hectáreas están en producción activa. Una hectárea puede generar entre 2000 y 3000 kilos anuales de pistacho seco, siendo la cosecha mecánica entre febrero y marzo.
Prodeman, que también es conocida por su marca “King”, fue fundada en 1984 por Oscar Cavigliaso. La empresa se dedica a la industrialización de maní, exportando aproximadamente 80.000 toneladas anuales, de las cuales el 25% corresponde a productos elaborados. Este nuevo proyecto de cultivo de pistacho representa un paso hacia la diversificación y el crecimiento en el sector agrícola argentino.
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